在西安定做文化衫工作服时，面料和工艺的选择至关重要，以下是一些建议：

面料选择：

1. 纯棉面料：具有良好的透气性、吸湿性，穿着舒适，对皮肤友好。但纯棉面料容易缩水，需要注意预缩处理。

2. 涤棉面料：结合了涤纶和棉的优点，既有一定的透气性和舒适度，又具有较好的抗皱性和耐用性。常见的比例有 65%聚酯纤维和 35%棉。

3. 莫代尔面料：柔软光滑，吸湿性能好，具有良好的悬垂性，但相对价格较高。

4. 莱卡面料：具有良好的弹性，能使文化衫更加贴合身体，活动自如。

工艺选择：

1. 印花工艺：

- 丝网印花：适合颜色较少、图案简单且量大的订单，色彩鲜艳，持久度高。

- 数码印花：可以实现复杂的图案和细腻的色彩过渡，适合小批量、个性化的定制。

- 热转印：能将图案清晰地印在衣物上，对色彩和细节的还原较好。

2. 绣花工艺：使图案具有立体感和质感，适合企业 logo 等较小且精致的图案。

3. 烫画工艺：操作简单，成本较低，图案种类丰富。